Pulizia coppe e vaporizzatore

Per la pulizia di filtri e porta filtri (coppa) aggiungere in un contenitore abbastanza capiente una quantità sufficiente di acqua molto calda (preferibilmente prelevata dalla macchina del caffè) ed aggiungere 2 cucchiaini da caffè di detersivo, o polvere, usato per il filtro cieco. Immergere successivamente il filtro e il porta filtro separatamente lasciandoli in ammollo per circa 10 minuti, il tempo necessario per la totale pulizia. Trascorso il tempo, sciacquare abbondantemente i due accessori sotto il rubinetto dell’acqua della macchina del caffè e successivamente asciugare con della carta. Inserire il filtro nel porta filtro e riagganciare l’intera coppa alla macchina del caffè senza stringere troppo forte verso destra per evitare di rovinare le guarnizioni.

La pulizia della lancia vapore è molto importante in quanto il latte residuo genera batteri ed, oltretutto, un lavaggio sommario impedisce la corretta emulsione del latte. Per questo procedimento occorre prendere un contenitore abbastanza alto (es. una caraffa), riempirlo d’acqua fredda ed aggiungere due cucchiaini di detersivo adatto alla pulizia delle lance vapore. Immergere la lancia vapore dentro l’acqua e, successivamente, aprire il rubinetto per 3/4 secondi e richiuderlo, ripetendo il processo per sei/sette volte di seguito. Per il risciacquo ripeteremo lo stesso procedimento riempiendo nuovamente il contenitore con l’acqua fredda, ma senza detersivo. Avremo effettuato una corretta pulizia della lancia se, dopo aver aperto e chiuso il vaporizzatore, la nostra mano posizionata al di sotto del beccuccio rimarrà asciutta.